甘藍

變種

• 花椰菜(B. o. var. botrytis)
• 結球甘藍(B. o. var. capitata)
• 羽衣甘藍(B. o. var. acephala)
• 芥藍(B. o. var. alboglabra)
• 抱子甘藍(B. o. var. gemmifera)
• 苤藍(B. o. var. gongylodes)
• 西蘭花(B. o. var. italica)
• (B. o. var. medullosa)
• 甘藍(B. o. var. oleracea)
• (B. o. var. ramosa)
• (B. o. var. viridis)

? 編輯 甘藍
野生甘藍植株
分类
域： 真核域(Eukarya) 界： 植物界(Plantae) 門： 被子植物門(Magnoliophyta) 綱： 雙子葉植物綱(Magnoliopsida) 目： 十字花目(Brassicales) 科： 十字花科(Brassicaceae) 屬： 蕓薹屬(Brassica) 種： 甘藍(B. oleracea)
学名
Brassica oleracea L.

甘藍（Brassica oleracea）是十字花科植物，其多個變種，如花椰菜（菜花）、結球甘藍（捲心菜、洋白菜、圓白菜）、芥藍、西蘭花（綠菜花）、苤蓝（撇蓝、擘蓝、等是被人類廣泛食用的蔬菜。